Clătite marocane „BAGHRIR”

Se mai numesc și clătitele cu o 1000 de găuri.

20161124_110939
Clătitele cu 1000 de găuri

Au un gust aparte din cauza grișului și a faptului că, conțin foarte puțin zahăr. Ies mai groase ca și clătitele subțiri obișnuite și  sunt foarte sățioase.

Eu am făcut 2 porții și mi-au ieșit cam 18 clătite , am folosit o tigaie cu diametrul de 28 cm.

INGREDIENTE

  • 200 g de făină albă de grâu 000
  • 200 g griș de grâu
  • 400 ml apă
  • 1 ou
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 lingură drojdie
  • 1 lingură zahăr tos
  • 1 linguriță sare

MOD DE PREPARARE

Într-un bol (sau blender dacă aveți) amestecați până se omogenizează făina, grișul , apa, oul, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea.

După ce s-au omogenizat adăugați și praful de copt și drojdia  și mai amestecați puțin.

Lăsați la dospit timp de jumătate de oră înainte de a începe să coaceți aluatul.

Pentru copt folosiți o tigaie antiaderentă și ajustați compoziția pe care o puneți în tigaie în funcție de mărimea polonicului și a tigăii pe care o folosiți.

Este important să puneți aluatul în mijlocul tigăii și să lăsați aluatul sa se întindă singur , puteți scutura tigaia dacă ajută.

Clătitele se coc pe o singură parte și se lasă la răcit înainte sa se pună una peste alta , în caz contrar se lipesc una de alta.

Topping:

Din ce am citit despre se servesc la micul dejun cu unt, miere și ceai de mentă.

Am încercat cu unt și miere și sunt geniale ,am înlocuit mierea cu dulceață și tot bune sunt 😀 .

Ar trebui să iasă în jur de 12 clătite într-o tigaie normală (26cm) .

YAMI YAM la clătite :*

INFORMAȚII NUTRIȚIONALE
134 kcal bucata 176 Kcal pe 100 g 
Ingrediente Grame Calorii Kcal Carbohidrați Grăsimi Proteine Sodiu Zahăr
Făină albă de grâu 000 200 692 146 2 21 10 2
Griș de grâu 200 692 148 2 21 0 0
1 ou 50 100 0 6 7 0 0
1 lingură zahăr alb tos 25 97 25 0 0 0 0
Apă 400
1 lingură drojdie uscată 10 25 0 0 4 0 0
1 lingură bicarbonat de sodiu 9
1 lingură praf de copt 9
1 linguriță sare 8
TOTAL 911 1606 319 10 53 10 2
* pentru a calcula numărul aproximativ  de calorii folosesc calculatorul de pe http://www.myfitnesspal.com/ și http://calorii.oneden.com/ . Acest tabel conține informații estimative!

Link-ul la rețea originală și video : http://www.bucataras.ro/retete/pancakes-marocane-baghrir-reteta-video-47709.html

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s