Clătitele din dovlecei și brânză

Un deliciu de clătite , pufoase și pline cu brânză care se întinde de fiecare dată când rupi o bucată….

Mi-a plăcut foarte mult ideea de a folosi mai puțină faină , mi se pare că așa devine o mâncare mult mai sănătoasă și ușoară. Iar de gust sa nu mai vorbim , sunt niște clătite sărate care pot mulțumi și pe cel mai pretențios la clătite.

INGREDIENTE :

  • 450 g dovlecei
  • 300 ml chefir 2%
  • 4 ouă
  • 350 g făină albă de grâu 000
  • 1 lingură ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri mărar tocat mărunt
  • 1 lingură de foi de ceapă verde tocată mărunt
  • Sare
  • Praf de copt 4 g
  • Brânză sărată de vaci rasă 400 g

MOD DE PREPARARE :

Dovleceii se dau fie prin răzătoarea măruntă sau se taie cu ajutorul unui robot.

Se pun într-un bol și se adaugă puțină sare ,apoi se lasă vreo 10 minute să stea în bol. Scurgeți apa în plus lăsată de dovlecei cu ajutorul unui tifon sau a unui prosop de bucătărie subțire.

Adăugați ouăle bătute, sare (dacă mai e cazul) , chefirul, mărarul mărunțit, foile de ceapă verde lângă dovlecei și amestecați bine.

Făina se adaugă treptat până obțineți un aluat moale. Adăugați uleiul, bicarbonatul de sodiu și amestecați.

Dacă aluatul iese prea gros (nu puteți să îl puneți cu polonicul) mai adăugați putină apă sau lapte.

Clătitele din dovlecei

Lăsați aluatul să se odihnească 20 minute.

După care încingeți tigaia cu puțin ulei (eu ung tigaia cu o pensulă înmuiată în puțin ulei astfel evit să pun prea mult ulei).

Adăugați puțin ulei în tigaia fierbinte, formați clătitele și le prăjiți pe o parte până devine aurie.

Clătitele din dovlecei

Se întoarce clătita , pe parte aurie se pune pe jumătate de clătită  brânză apoi se ia cealaltă jumătate rămasă și se acoperă partea cu brânză (se împachetează).

Se coace și e o parte și pe alta.

YAMI YAM la clătite!

Clătitele din dovlecei

INFORMAȚII NUTRIȚIONALE

 Kcal bucata

158 Kcal pe 100 g

Ingrediente Grame Calorii Kcal Carbohidrați Grăsimi Proteine Sodiu

Zahăr

Dovlecei 450 90 9 2 9 0 8
Chefir 2% 300 162 15 0 9 0 0
Ouă 200 400 0 23 28 0 0
Făină albă de grâu 000 350 1,211 256 3 37 18 3
Brânză sărată de vaci rasă 400 804 14 49 72 0 0
1 lingură ulei de floarea soarelui 15 90 0 10 0 0 0
2 linguri mărar 20
1 lingură de foi de ceapă verde 10
Praf de copt 4
 
TOTAL 1749 2757 294 87 155 18 11
* pentru a calcula numărul aproximativ  de calorii folosesc calculatorul de pe http://www.myfitnesspal.com/ și http://calorii.oneden.com/ . Acest tabel conține informații estimative!

Rețeta originală :

http://fiisanatos.info/trebuie-sa-incerci-aceste-clatite-din-dovlecei-sunt-senzationale-ia-reteta-de-aici/

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s