Arhive pe etichete: Conopida

Blat de pizza cu conopidă

O variantă de aluat  diferita, a ieșit  foarte bun și a fost foarte apreciat ,timp de devorare max 10 min 🙂

INGREDIENTE :

  • 500g conopidă
  • 150 g  făina de orez sau hrișcă
  • 2 linguri de semințe de chia cu 8 linguri de apă ( 20g + 120g)
  • 100 g piure de mere
  • 60 g apa rece
  • 1 lingură de tamari (sos de soia fără gluten) (15 g)
  • sucul stors de la o lămâie ( aprox 90g )
  • oregano uscat
  • busuioc uscat
  • sare
  • Opțional topping după preferințe

MOD DE PREPARARE :

Puneți semințele de chia împreună cu 8 lingurițe de apă într-un bol și lăsați la înmuiat până semințele au absorbit toata apa și au format un gel (minim 10 minute).

Între timp curățați conopida și tăiați-o în bucăți mai mici apoi puneți-o într-un robot de bucătărie , măcinați până obțineți o consistenta tip „făină”  (cam 1 minut).

Apoi puneți conopida într-un prosop de bucătărie (sau tifon) și stoarceți-o de apă ,este foarte important să stoarceți toată apa în exces.

aluat pizza

Într-un bol adăugați conopida stoarsă ,gelul de semințe de chia, piureul de mere și amestecați până se omogenizează.

Apoi adăugați făina, sucul stors de la o lămâie, tamari ,sarea, oregano ,busuioc și amestecați bine . Odată ce ingredientele sunt amestecate începeți să adăugați apa rece puțin cate puțin ,în timp ce amestecați aluatul cu mănă ca să se încorporeze apa bine.

Ungeți o tavă cu ulei și făină și foaie ce copt , apoi întindeți aluatul cu măna în tavă.

Coaceți la 200 de grade timp de 20-30 minute . Dacă nu aveți o tavă de pizza după 15 minute întoarceți  aluatul să se coacă și pe parte dedesubt.

Când aluatul este copt și puțin crocant scoateți din cuptor și adăugați ingredientele alese pentru topping apoi mai lăsați la cuptor în jur de 5-10 minute cum preferați și în funcție de tipul de ingrediente alese.

YAMI YAM la Pizza :**!!

img_20170209_191032

Rețeta originală și video :

https://deliciouslyella.com/cauliflower-crust-pizza-new-and-improved/ și https://www.youtube.com/watch?v=Fze9UI7i1Ow&index=2&list=PL1Hsdpm_pnWDfbZcMzkDbHeAOoCYzG17M

INFORMAȚII NUTRIȚIONALE

105 Kcal felia simplă

80 Kcal pe 100 g

Ingrediente Grame Calorii Kcal Carbohidrați Grăsimi Proteine Sodiu

Zahăr

Conopidă 500 125 27 1 12 0 0
Făina de orez 150 542 120 2 9 0 0
Semințe de chia 20 97 5 7 4 0 0
Piure de mere 100 50 14 0 0 1 10
Apa rece 180
Tamari 15 12 1 0 2 0 0
Sucul stors de la o lămâie 90 17 1 0 0 0 0
 
TOTAL 1055 843 168 10 27 1 10
* pentru a calcula numărul aproximativ  de calorii folosesc calculatorul de pe http://www.myfitnesspal.com/ și http://calorii.oneden.com/ . Acest tabel conține informații estimative!